Spekulatius-Paris-Brest

Französischer Klassiker trifft auf winterliche Gewürze

Unser Spekulatius-Paris-Brest vereint luftig-leichten Brandteig mit einer knusprigen Spekulatius-Kruste und einer herrlich cremigen Mandel-Gewürz-Füllung. Im Inneren sorgt ein feines Mandelpraliné mit Zimt und Vanille für ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus knusprigem Brandteig, samtiger Spekulatiusbuttercreme und nussigem Mandelpraliné macht diesen französischen Pâtisserie-Klassiker zu einem besonderen Genuss in der Winter- und Weihnachtszeit.

Die Komposition im Detail

Brandteig:
Luftig gebackener französischer Brandteig mit einer zarten Hülle – die klassische Basis des Paris-Brest.

Knuspriger Mürbeteig (Craquelin):
Eine feine Knusperschicht mit Zimt, Nelken, Kakao und Kardamom verleiht dem Brandteig seine charakteristische Struktur und eine winterlich-würzige Note.

Mandelpraliné:
Eine aromatische Komposition aus karamellisierten Mandeln, Zimt, Vanille und einer Prise Salz – fein nussig und angenehm süß.

Spekulatiusbuttercreme:
Eine samtige Creme mit feinen Mandeln und einer harmonischen Mischung winterlicher Spekulatiusgewürze.

Dekor:
Knackige Mandeln, feiner Dekorpuder, aromatisches Mandelpraliné und ein dekorativer Schokoladenstern vollenden die Kreation.

Ein französischer Pâtisserie-Klassiker – winterlich interpretiert mit aromatischen Spekulatiusgewürzen, feinem Mandel-Crunch und zartschmelzender Creme.

Alle Produkte werden von Hand in unserer hauseigenen Backstube gefertigt. Jedes unserer Pâtisserie-Meisterstücke ist ein kleines individuelles Kunstwerk, daher sind kleine visuelle Abweichungen zum Produktfoto nicht zu vermeiden.