10 Mini-Himbeer-Éclairs

Unsere Mini-Himbeer-Éclairs sind die Petit-Four-Variante unserer klassischen Eclairs. Es gibt sie nur auf Vorbestellung im Set von 10 Stück.

Die Mini-Éclairs sind eine sommerliche Liebeserklärung an die französische Pâtisserie-Kunst. Der luftig-leichte Brandteig bildet die perfekte Hülle für ein cremiges Innenleben: Eine klassische, reichhaltige Creme Patissière umschmeichelt einen fruchtig-intensiven Kern aus Himbeer-Kompott. Diese Kombination aus süßem Schmelz und feiner Fruchtsäure sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Veredelt wird das Éclair mit einer dekorativen Haube aus zarter Vanille-Creme und frischen, leuchtenden Himbeeren – ein Genuss für Auge und Gaumen.

Die Komposition im Detail

Der Querschnitt des Éclairs offenbart seinen gefüllten Aufbau, von außen nach innen und oben:

• Brandteig: Das klassische, luftige Gebäck als Basis.

• Creme Patissière: Die vollmundige, cremige Hauptfüllung.

• Himbeer-Kompott: Der fruchtige Überraschungskern im Inneren.

• Vanille-Creme: Das feine, helle Topping.

• Frische Himbeeren: Die saftige Garnitur als Krönung.

Alle Produkte werden von Hand in unserer hauseigenen Backstube gefertigt. Jedes unserer Pâtisserie-Meisterstücke ist ein kleines individuelles Kunstwerk, daher sind kleine visuelle Abweichungen zum Produktfoto nicht zu vermeiden.