Canelé

Genießen Sie mit unserem Canelé ein Stück französischer Pâtisserie-Geschichte in seiner ursprünglichsten Form. Wir backen diesen Klassiker aus Bordeaux streng traditionell in speziellen Kupferformen, die wir von Hand mit Bienenwachs ausstreichen. Dieser aufwendige Prozess sorgt für das unverwechselbare Merkmal eines perfekten Canelés: eine dunkel karamellisierte, herrlich krosse Kruste, die beim Reinbeißen leise knackt. Im Kontrast dazu offenbart sich ein weicher, fast puddingartiger Kern, verfeinert mit edler Vanille und einem Hauch Rum. Ein komplexes Spiel der Texturen, das Sie begeistern wird.

Alle Produkte werden von Hand in unserer hauseigenen Backstube gefertigt. Jedes unserer Pâtisserie-Meisterstücke ist ein kleines individuelles Kunstwerk, daher sind kleine visuelle Abweichungen zum Produktfoto nicht zu vermeiden.