Zitronentörtchen

Unser Zitronentörtchen ist eine frische, fein ausbalancierte Komposition mit klarer Zitrusnote. Eine luftige Zitronenmousse verbindet cremige Milde mit angenehmer Säure und wird von einem saftigen Zitronenbiskuit getragen. Darunter sorgt ein zarter Mürbeteigboden für Struktur. Im Inneren setzt ein Zitronengras-Gelee mit seinen aromatischen, leicht exotischen Noten einen frischen Akzent. Eine glänzende Zitronenglasur und ein leichtes flambiertes Baiser runden das Törtchen ab – frisch, elegant und lebendig.

Die Komposition im Detail
Von unten nach oben:

Mürbeteigboden: Zarte, leicht knusprige Basis mit feiner Zitronennote.

Zitronenbiskuit: Saftiger, lockerer Biskuit mit frischer Zitrusaromatik.

Zitronengras-Gelee: Aromatische Schicht mit feiner Zitronengras- und Zitronennote.

Zitronenmousse: Luftige, cremige Mousse mit ausgewogener Säure.

Zitronenglasur: Glänzende Fruchtschicht, die die Zitrusfrische betont.

Baiser: Leicht, zart und süß als feiner Abschluss.

Alle Produkte werden von Hand in unserer hauseigenen Backstube gefertigt. Jedes unserer Pâtisserie-Meisterstücke ist ein kleines individuelles Kunstwerk, daher sind kleine visuelle Abweichungen zum Produktfoto nicht zu vermeiden.