Blaubeer Éclair

Genießen Sie unser Blaubeer-Éclair, eine erfrischende Interpretation des französischen Pâtisserie-Klassikers. Die Hülle bildet ein luftig-leichter Brandteig, der eine luxuriöse Füllung aus feiner Vanille-Creme birgt. Für das besondere Geschmackserlebnis sorgt der fruchtige Kern im Inneren: ein intensives Kompott aus Cassis und Blaubeeren, das eine angenehme Säure mitbringt. Gekrönt wird das Éclair von einer dekorativen Haube aus leichter Frischkäse-Creme und frischen, knackigen Blaubeeren. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Cremigkeit und Fruchtigkeit.

Die Komposition im Detail

Der Querschnitt des Éclairs offenbart seinen gefüllten Aufbau, von außen nach innen und oben:

• Brandteig: Das luftige Gebäck, das die Füllung umschließt.

• Vanille-Creme: Die milde, cremige Hauptfüllung.

• Cassis-Blaubeer-Kompott: Der fruchtig-intensive Kern im Inneren der Creme.

• Frischkäse-Creme: Das frische, helle Topping.

• Frische Blaubeeren: Die fruchtige Garnitur.

Alle Produkte werden von Hand in unserer hauseigenen Backstube gefertigt. Jedes unserer Pâtisserie-Meisterstücke ist ein kleines individuelles Kunstwerk, daher sind kleine visuelle Abweichungen zum Produktfoto nicht zu vermeiden.